Tatar mutfağı Ana yemekler 

Tatarca içinde Azu

Tatar'da Azu. Sovyet gıda geleneğinde bir isim ipliği ile verilen birkaç yemekten biri. Ve hala aşçılık ve süpermarketlerde, şeritler halinde kesilmiş ve temel olarak satılan sığır eti bulabilirsiniz. Yemeğin kendisi, nasıl ve ne pişirileceği hakkında hala tartışmalar var: sığır eti veya kuzu, ghee veya sıradan tereyağı kullanın, bir kazanda güveç veya kalın dipli güveç. Bu yemeğin birçok baskısı olabilir, ancak temeli her zaman değişmez - şeritler, patates ve domates sosuna kesilmiş ettir.

Daha fazla oku
Fransız mutfağı Ana yemekler 

Patates kızartması ve mantar ile patates kızartması

Patates kızartması ve mantar ile patates kızartması

Daha fazla oku
Dünya Ana yemekler 

Domuzlu Pilav

Domuzlu Pilav

Daha fazla oku
Özbek mutfağı Ana yemekler 

Gerçek Özbek pilavı

Gerçek Özbek pilavı

Daha fazla oku
Dünya Ana yemekler 

Bordo Sığır Eti

Bœuf bourguignon (sığır eti bourguignon), Bordo sığır eti - Fransız mutfağının bir klasiği, sert eti kırmızı şarapla mükemmel hale getirmenin geleneksel yolu. Bu durumda, şarabın bordo olması tercih edilir. Soğan topluluğu ayrıca soğan, havuç, sarımsak ve bazen mantar içerir. Çanak uzun bir süre - en az üç saat - hazırlanır, ancak bu süre zarfında neredeyse dikkat gerektirmez. “Julie ve Julia” filminin yayınlanmasından sonra bu tarife yeni bir ilgi arttı - Julia Child, genel olarak Fransız mutfağının neredeyse ana tarifi olarak adlandırdı. Bu yemeğe pastırma da ekledik - bir değişiklik için.

Daha fazla oku
Dünya Ana yemekler 

Patates püresi

Patates püresi

Daha fazla oku
Dünya Ana yemekler 

Fırında domuz knuckle kızartma

Fırında domuz knuckle kızartma

Daha fazla oku
Belarus mutfağı Ana yemekler 

Fırında kaz

Rus Güney'in, Krasnodar Bölgesinde, tatillerden önce, ana kaz, Sovyet zamanlarında olduğu gibi, bir açık haline gelir: herkes sökülür. Parlak tat, ilginç doku, birim ağırlık başına daha fazla et olurdu.

Daha fazla oku
Avrupa mutfağı Ana yemekler 

Ananas ve peynirli tavuk

Ananas ve peynirli tavuk

Daha fazla oku
Moldova mutfağı Ana yemekler 

Moldova'daki Mamalyga

Moldova mutfağının geleneksel yemeği ekmek, garnitür ve ana yemektir.

Daha fazla oku
Dünya Ana yemekler 

Picasso Tavuğu

Picasso Tavuğu

Daha fazla oku
Çin mutfağı Ana yemekler 

Çin tarzı tatlı ve ekşi tavuk

Çin tarzı tatlı ve ekşi tavuk

Daha fazla oku
Avrupa mutfağı Ana yemekler 

Fırında süt domuz

Fırında süt domuz

Daha fazla oku
Rus mutfağı Ana yemekler 

Kremalı haşlanmış domuz sebze ile

Kremalı haşlanmış domuz sebze ile

Daha fazla oku
İtalyan mutfağı Ana yemekler 

Domates ve peynir pişmiş makarna

Domates ve peynir pişmiş makarna

Daha fazla oku
Amerikan mutfağı Ana yemekler 

Patates "Idaho"

Idaho patates, dünyada en sık hazırlanan patates garnitürlerinden biridir. Amerikan kökenli ve orijinal adına rağmen (sadece patates ana tarımsal mahsuldür), Rusya'da rustik bir şekilde patates olarak daha iyi bilinir. Çoğu zaman kızarmış et ile servis edilir. Et herhangi bir biçimde olabilir: biftek, hamburger, ince payet. Bununla birlikte, Idaho protein bağları olmasa bile oldukça ikna edicidir. Kendi başına. Kendi Idaho eyaletiniz gibi.

Daha fazla oku
Dünya Ana yemekler 

Patates ile sebze kabak güveç

Patates ile sebze kabak güveç

Daha fazla oku
Fransız mutfağı Ana yemekler 

Ceket fırında patates

Ekşi krema ve pastırma dolgusu ile doldurulmuş kokulu, besleyici, cızırtılı ev yapımı patatesler - bu, pratikte zaman veya enerji harcamadan çok sayıda insanı beslemek için çok basit ve çok etkili bir yoldur. İstenirse, sıradan patatesler tatlı patates ile değiştirilebilir, doldurmaya mısır veya tatlı kırmızı biber ekleyin.

Daha fazla oku
Dünya Ana yemekler 

Kremalı sarımsak soslu karides

Kremalı sarımsak soslu karides

Daha fazla oku
Fransız mutfağı Ana yemekler 

Ratatouille

Ratatouille - klasik versiyonda Provence mutfağına ait bir Fransız yemeği taze biber, tatlı domates, soğan, sarımsak ve elbette kabaktan hazırlanır. İlk sözü, yemeğin fakir köylüler arasında popüler olduğu 18. yüzyıla kadar uzanıyor. Bugün patlıcan tokluğa eklenir, bu da tokluğuna önemli ölçüde katkıda bulunur. Yemeğin önemli bir unsuru otlar. Provencal mutfağında, tanıdık ürünlerin tadı her zaman baharatlar ve otlar yardımıyla yeni bir bakış açısıyla ortaya çıkar. Ratatouille'de, tüm şeflerin en sevdiği mutfak parfümü - misk truffle ekleyebilir; derin, zengin aroması ile biberiye; nane ve fesleğen tazeliği. Benzer yemekler dünyanın diğer mutfaklarında da var: İtalya'da çeşitli sebze ratatouille caponata, İspanya'da pisto ve Katalonya'da samfayna olarak adlandırılıyor. Bu video tarifindeki Ratatouille kokulu, tatmin edici ve güzel. Sıcak ve soğuk yenilebilir, keçi peyniri, pirinç ve yumurta içeren kuzu eti için idealdir ve bağımsız bir yemek olarak da iyidir.

Daha fazla oku