Domuzlu Pilav


İçin Malzemeler: 6 porsiyon
  1. 2 havuç
  2. Domuz eti 500 g
  3. Soğan 2 adet
  4. Pirinç 2 su bardağı
  5. Bitkisel yağ 50 ml
  6. Tatmak için tuz
  7. Pilavın tadına bakmak için baharatlar
  8. Sarımsak 1 kafa
Beslenme gerçekleri
Sunum Başına Tutar 436
Kalori
% Günlük değer *
Toplam yağ 15g 21 %
Karbonhidrat 56 g 22 %
Protein 22g 44 %
* Günlük Değer Yüzdesi, bir porsiyon gıdadaki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.


Domuzlu Pilav

1. Eti yıkayın, kurulayın, parçalar halinde kesin.

2. Soğanları soyun, yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.

3. Havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın.

4. Bir zirvak yapın (bu, pilavın, yani et, havuç, soğan ve baharatların temeli). Bunu yapmak için kazanı ısıtın. Bitkisel yağa dökün. Peki kızartın. Hazırlanmış soğan koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Hazırlanmış et koyun. Et, yaklaşık 10 dakika kızarmış bir kabukla kaplanana kadar her şeyi pişirin.

6. Sonra havuç ekleyin. Her şeyi birlikte kızartın, 3-5 dakika karıştırın.

7. Su ısıtıcısını kaynatın. Haşlanmış suyu kızarmış sebzelerin ve etin üzerine dökün (su, et ve sebzeleri yaklaşık iki santimetre örtmelidir). Tuz, karabiber, pilav için baharat ekleyin. Orta ateşte 20 dakika pişirin.

8. Pirinci koyun, yüzeye dikkatlice düzleştirin (ancak karıştırmayın!). Sarımsak başını ortasına yerleştirin. Pirinci 2 cm daha yüksekte kaplayacak şekilde su ekleyin, sıvı tamamen buharlaşana kadar pilavı kapaksız maksimum ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.

9. Su buharlaştıktan sonra, minimum ateş açın. Pilavda bir kaşık sapıyla birkaç delik açın. Örtün ve pilavı 15 dakika buharlaştırmak için domuzla bırakın.