Oyakodon (pilav ve tavuklu Japon omleti)


İçin Malzemeler: 1 porsiyon
  1. Soğan 1 kafa
  2. Tavuk filetosu 300 g
  3. Pirinç 1/2 su bardağı
  4. Tavuk yumurtası 3 adet
  5. Soya sosu 6 yemek kaşığı
  6. Şeker 2 yemek kaşığı
  7. Frenk soğanı 20 g
Beslenme gerçekleri
Sunum Başına Tutar 1190
Kalori
% Günlük değer *
Toplam yağ 24g 34 %
Karbonhidrat 127 g 49 %
Protein 112g 224 %
* Günlük Değer Yüzdesi, bir porsiyon gıdadaki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.


Oyakodon (pilav ve tavuklu Japon omleti)

Oyacodon, bir parça domuz ya da sığır etinden yılanbasına kadar çeşitli malzemelerle tamamlanan yuvarlak bir pirinç kase olan çeşitli geleneksel Japon donburi yemeğidir. Kaynaklara inanıyorsanız, 1900 yılında Osaka'daki oyakodonu icat ettiler, pilav üzerine taze soğan ile tavuk parçaları atıp bir yumurta ile döktüler. Yemeğin adı, bu arada, kelimenin tam anlamıyla Japonca "anne ve çocuk" anlamına gelir. Bu arada, sadece tavukla değil, sığır eti ile de oyacodon pişirebilirsiniz. Ve bu sadece kahvaltı değil - hem öğle hem de akşam yemeği olabilir.

1. Soğanları soyun ve ince yarım halkalara kesin. Bir tavada orta ateşte ısıtın ve içine altı yemek kaşığı soya sosu dökün.

2. Soya sosu kaynamaya başlar başlamaz, soğan yarım halkalarını tavaya atın ve üstüne şeker serpin. Ara sıra karıştırarak iki ila üç dakika pişirin.

3. Bu arada, tavuğu küçük parçalara ayırın - eti güçlü bir şekilde öğütmeniz gerekmez, bitmiş dilimler sulu ve yoğun kalmalıdır.

4. Tavuğu bir tavaya koyun ve sosla karıştırın. Et bir tarafta beyaza döndüğünde, dilimleri yavaşça ters çevirin ve birkaç dakika daha pişirin. Tavuk fileto şaşırtıcı derecede hızlı pişiriyor: maksimum üç ila dört dakika.

5. Çatal veya çırpma teli bulunan ayrı bir kapta, yumurtaları hızlı bir şekilde homojen bir karışım haline getirin. Aynı zamanda tuz eklemenize gerek yoktur - etin pişirildiği soya sosu ve böylece yeterli tuz.

6. Tüm eti eşit bir şekilde örtmeye çalışarak yumurta karışımını tavaya dökün. Tavayı örtün ve yumurtaları uygun şekilde ele geçirinceye kadar omleti üç ila dört dakika boyunca karıştırmadan pişirin.

7. Yeşil soğanı doğrayın. Kaydırılmış bir servis tabağına ılık haşlanmış pirinç koyun.

8. Omleti yavaşça pirincin üzerine yerleştirin - kolaylık sağlamak için, bir spatula ile üçgen segmentlere ayrılabilir. Oyacodon'u doğranmış yeşil soğanlarla serpin - ve sıcak servis yapın.