Patatesli mantar çorbası


İçin Malzemeler: 5 porsiyon
  1. Taze mantarlar 500 g
  2. Tereyağı 2 yemek kaşığı
  3. Su 2 L
  4. Patates 5 adet
  5. 2 havuç
  6. Maydanoz kökü 1 adet
  7. Soğan 1 kafa
  8. Ayçiçek yağı 30 ml
  9. Tatmak için tuz
  10. Karabiber tadı
  11. Defne yaprağı 1 adet
Beslenme gerçekleri
Sunum Başına Tutar 268
Kalori
% Günlük değer *
Toplam yağ 16g 23 %
Karbonhidrat 26 g 10 %
Protein 7g 14 %
* Günlük Değer Yüzdesi, bir porsiyon gıdadaki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.


Patatesli mantar çorbası

1. Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir taze mantar alın, soyun, dilimler halinde kesin ve iki yemek kaşığı tereyağı ile kızartın.

2. Kızarmış mantarlar tavaya aktarılır, iki litre kaynar su dökülür ve 30 dakika kısık ateşte pişirilir.

3. 5-6 patates yumruları ve 2 büyük havuç şeritler halinde kesin.

4. Maydanoz kökü ve soğan küçük küpler halinde kesilir (sebzeler en iyi bitkisel yağda hafifçe kızartılır).

5. Sebzeleri çorbaya koyduk, tuz, biber, defne yaprağı ekleyip patates hazır olana kadar 20-30 dakika daha pişiriyoruz.

6. Bu çorbayı ekşi krema, mayonez veya bir dilim tereyağı ile servis edin.