Süzme peynirli gözleme


İçin Malzemeler: 2 porsiyon
  1. Lor 500 g
  2. Tavuk yumurtası 2 adet
  3. Buğday unu 6 yemek kaşığı
  4. Şeker 2 yemek kaşığı
  5. 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Beslenme gerçekleri
Sunum Başına Tutar 1029
Kalori
% Günlük değer *
Toplam yağ 65g 93 %
Karbonhidrat 57 g 22 %
Protein 55g 110 %
* Günlük Değer Yüzdesi, bir porsiyon gıdadaki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.


Süzme peynirli gözleme

İdeal cheesecake'lerin - veya daha ziyade lor üreticilerinin - ana sırrı, ince bir elek ile silinmeli ve nemden sıkılmalıdır. Yağ içeriği% 9'dan fazla değil en az tercih edilir. Hamur elastik olmalı, böylece basıldığında, syrniki tavada çatlamaz, şeklini korur. Her şey doğru yapılırsa, yoğun bir altın kabuk altında yumuşak homojen yuvarlak daireler elde edersiniz. Cheesecake'ler fırında pişirilebilir veya buharda pişirilebilir. Tarif, doldurma ile yapılan deneyleri hariç tutmaz - kurutulmuş meyveler, fındık, taze meyveler ve hatta patatesler gereksiz olmayacaktır.

1. Bütün süzme peynirleri bir tencereye koyun ve içinde büyük topaklar kalmayacak şekilde bir çatalla ezin. İçine yumurta kırın, şekeri dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Çok kuru veya çok ıslak süzme peynir kullanmamak daha iyidir, aksi takdirde peynirli kek pişirme sırasında parçalanır.

2. Süzme peynirine 5 yemek kaşığı un (slayt ile) dökün ve iyice karıştırın. Biraz daha un ekleyebilirsiniz, cheesecake daha yoğun olacaktır. Ya da un biraz daha az eklenebilir ve sonra cheesecake daha yumuşak olur. Sonuç olarak, cheesecake'leri şekillendirebileceğiniz homojen bir kütle almalısınız.

3. Tavayı orta ateşe koyun ve ayçiçek yağına dökün.

4. Bir tabağa biraz un dökün. Elde edilen lor kütlesinden birkaç küçük topu körleştirin ve bir tabağa koyun. Aynı anda tavaya sığdığı kadar 4-5 topu bir kerede şekillendirmek daha iyidir. Daha sonra, lor toplarını un içinde yuvarlayın, küçük keklere düzleştirin (çok ince olmamalıdır) ve bir tavaya koyun.

5. Peynirli kekleri kızarana kadar 1-2 dakika kızartın. Sonra onları diğer tarafa çevirin ve altına kadar kızartın.

6. Süzme peynir bitene kadar tekrarlayın.