Tatar mutfağı Ana yemekler 

Tatarca içinde Azu

Tatar'da Azu. Sovyet gıda geleneğinde bir isim ipliği ile verilen birkaç yemekten biri. Ve hala aşçılık ve süpermarketlerde, şeritler halinde kesilmiş ve temel olarak satılan sığır eti bulabilirsiniz. Yemeğin kendisi, nasıl ve ne pişirileceği hakkında hala tartışmalar var: sığır eti veya kuzu, ghee veya sıradan tereyağı kullanın, bir kazanda güveç veya kalın dipli güveç. Bu yemeğin birçok baskısı olabilir, ancak temeli her zaman değişmez - şeritler, patates ve domates sosuna kesilmiş ettir.

Daha fazla oku